The ostrich
industry in the United States is a relatively young industry. It
has continued to grow and thrive ever since a small group of visionary
American entrepreneurs started the first serious ostrich breeding
operations in the early 1980s.
No Brasil,
a criacao comercial do avestruz foi iniciada em 1995 e vem crescendo
sistematicamente gerando um grande interesse pelos seus principais
produtos: carne, couro e plumas.